食品安全エクスプレス（令和4年10月12日）
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◆◇◆ 食品安全エクスプレス
◆◇◆ 令和4年10月12日発行
◆◇◆ 農林水産省 消費・安全局 食品安全政策課
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トピックス
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☆煮込み料理を楽しむために〜ウェルシュ菌に気を付けて〜(Facebook)
秋の食材を使った煮付けやカレー、シチューなどの煮込み料理を楽しむために、気を付けたいポイントをご紹介します
https://www.facebook.com/maffjapan/posts/pfbid02Rhe7n2dURdwb2mSHgHHRgbz9cpxVB2kntiUofy5jEMhWVUvhjxRrjzXJtyeTJjA5l
☆楽しく健康な食生活のために〜消費者のみなさまに「食」に関する知っ得情報をお届けします。〜
食にまつわる様々なお役立ち情報を掲載したWebページを更新しました！【令和4年9月16日更新】
(省公式HP)
https://www.maff.go.jp/j/syouan/syoku_anzen/index.html
☆秋の味覚にご注意を！〜野生のキノコにご注意！〜
キノコ狩りのシーズンを迎えつつあります。野生のキノコによる食中毒を防ぐため、注意を促すFacebookの記事を発信しました。
(省公式Facebook)
https://www.facebook.com/maffjapan/posts/pfbid02bqifuX1cSBpRnTt9DkGVytGQ9BLLvrx8zZ3eKsvWgYWmGfPD1bvLuVRpUHq4otHyl
☆有毒植物による食中毒にご注意を！！
野菜や山菜に似た有毒植物を食べたことで食中毒になる事例が発生しています。
食べられるか確実に見分けることができない場合には、「採らない」、「食べない」、「売らない」、「人にあげない」を徹底しましょう。
（省公式Facebook）
https://www.facebook.com/maffjapan/posts/355232009976351
（省公式Twitter)
https://twitter.com/MAFF_JAPAN/status/1574339151117586432
☆フグを釣り上げても無資格で調理したり、人に譲ったりしないでください
https://www.maff.go.jp/j/syouan/syoku_anzen/manabu/r0306/hugu_turi.html
（省公式Twitter)
https://twitter.com/MAFF_JAPAN/status/1572879871667499008
☆海の幸を安全に食べていただくため〜アニサキスにご注意を〜
美味しい魚料理を安心して楽しむために、アニサキスによる食中毒(アニサキス症)について気を付けたいポイントを紹介しています。
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/f_encyclopedia/anisakis.html
☆鶏料理を楽しむために気をつけたいポイント〜カンピロバクターによる食中毒にご注意を！〜
生の鶏肉や加熱不十分な鶏料理、鶏肉や調理器具の不適切な取扱いにより二次汚染された食品を原因とした、カンピロバクターによる食中毒が多発しています。
このような食中毒に注意しながら鶏料理を美味しく召し上がるためのポイントをご紹介します。
https://www.maff.go.jp/j/fs/campylobacter.html
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食品事故などに関する情報
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◆食品衛生法等に違反する食品の回収情報
☆消費者庁より
食品の回収情報
https://www.recall.caa.go.jp/
-「ビスマン、プチ・ビスマン」 - 返金／回収
https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000029924&screenkbn=03
-「ショウゲンジ（コムソウ）」 - 返金／回収
https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000029925&screenkbn=03
-「阿波ういろ」 - 返金／回収
https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000029926&screenkbn=03
-「小松菜」 - 回収
https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000029927&screenkbn=03
-「3種きのこの煮込みハンバーグ」 - 返金／回収
https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000029934&screenkbn=01
-「イタリアン粉チーズ」 - 返金／回収
https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000029933&screenkbn=01
-「桃農家の桃カレー」 - 返金／回収
https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000029932&screenkbn=01
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新型コロナウイルスと食品等に関する情報
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新型コロナウイルス感染症について
https://www.maff.go.jp/j/saigai/n_coronavirus/index.html#d200
新型コロナウイルス感染症について（動物を飼っているみなさまへ）9月12日更新
https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/covid-19/summary.html
（動物検疫所）犬猫のよくある質問（新型コロナウイルス感染症に関する質問）を更新しました
https://www.maff.go.jp/aqs/tetuzuki/qanda/dogcata.html
◆新型コロナウイルス感染症と食品について【食品安全委員会】
https://www.fsc.go.jp/sonota/covid_19.html
◆新型コロナウイルスに関するQ&A（一般の方向け）【厚生労働省】
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/dengue_fever_qa_00001.html
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関係機関から本日の公表情報【NEW !】
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農林水産省
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10月11日
野村農林水産大臣記者会見概要
https://www.maff.go.jp/j/press-conf/221011.html
（動物検疫所）米国（カリフォルニア州）から日本向けに輸出される家きん肉等の輸入が一時停止されました
https://www.maff.go.jp/aqs/topix/im/hpai.html
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関係機関
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1．消費者庁
10月11日
新着情報はありません
2．消費者委員会
10月11日
新着情報はありません
3．食品安全委員会
10月11日
第875回食品安全委員会会議資料を掲載しました
https://www.fsc.go.jp/fsciis/meetingMaterial/show/kai20221011fsc
4．厚生労働省
10月11日
新着情報はありません
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パブリックコメント（ご意見・情報）の募集一覧
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1．農林水産省のパブリックコメント
https://www.maff.go.jp/j/public/
2．電子政府の総合窓口[パブリックコメント一覧]
https://search.e-gov.go.jp/servlet/Public
◆現在募集中の案件
新着情報はありません
◆募集の結果
新着情報はありません
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その他 お知らせ
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◆農林水産省より
☆キャンプ場での調理やバーベキューを安全に楽しむために
キャンプやバーベキューなど、アウトドアでの調理や食事を安全に楽しみためのポイントをご紹介します。
(省公式Facebook)
https://www.facebook.com/maffjapan/posts/pfbid02bX3CnUn5Zmv4BzWr2YCVxHCVFupHwN1HVABtDx6mEJno9X6xURyp16C6TtuEJ3gZl
☆専門家の先生に「手洗いの効果」、「まな板の正しい使い方」を科学的に検証していただきました
楽しく安心できるクッキング♪ 〜科学で食中毒予防を学ぼう〜
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/science_cooking.html
☆ジャガイモの食中毒を防ぐために
ジャガイモの栽培において、収穫したイモを調理するときに気をつけていただきたいことを、動画にて作成いたしました。
第1弾「植え付け編」、第2弾「栽培編」、第3弾「収穫・保管編」、第4弾「調理編」をYouTubeのmaffchannel（農林水産省公式チャンネル）で公開いたしましたので、ご覧ください。
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/naturaltoxin/potato.html
☆『農林水産省メールマガジン』の配信及び会員登録を希望される方はこちらからお願いします。
https://www.maff.go.jp/j/pr/e-mag/index.html
◆消費者庁より
☆消費者ホットライン
消費者問題でお困りの方は、消費者ホットライン「188番（いやや！）」をご利用ください。
お近くの消費生活相談窓口をご案内します。
詳しくは消費者庁ウェブサイトをご覧ください。
https://www.caa.go.jp/policies/policy/local_cooperation/local_consumer_administration/hotline/
◆食品安全委員会より
内閣府食品安全委員会公式YouTube「農薬の安全の確保について」
https://www.youtube.com/watch?v=SWvtA3vt-IE
「お母さんになるあなたと周りの人たちへ」を改訂しました
https://www.fsc.go.jp/okaasan.html
内閣府食品安全委員会公式YouTube
https://youtu.be/57RKgz22RNs
☆食の安全ダイヤル
食品の安全性に関する情報提供、お問い合わせ、ご意見などを承っています。
・受付電話番号：03−6234−1177（平日の10時〜12時、13時30分〜17時。祝日及び年末年始を除く）
・メールでの受付：
https://www.fsc.go.jp/dial/index.html
☆『食品安全委員会メールマガジン』の配信及び会員登録を希望される方はこちらからお願いします。
https://www.fsc.go.jp/e-mailmagazine/
◆厚生労働省より
☆厚生労働省では「家庭でできる食毒予防の6つのポイント」のアニメーション動画を公開しております
(厚生労働省公式チャンネル)
https://www.youtube.com/watch?v=A3x5T5FrsSY）
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東日本大震災に関する情報
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◆農林水産省より
農林水産省では、農畜水産物等に含まれる放射性物質に関する情報（放射性物質の検査結果（随時更新）、よくあるご質問とその内容など）を掲載しています。
https://www.maff.go.jp/j/kanbo/joho/saigai/
食品中の放射性物質の最近の検出状況［令和4年7月］［PDF］
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/radio_nuclide/attach/pdf/220729_siryo.pdf
「食品中の放射性物質について知りたい方へ」
https://www.maff.go.jp/j/fs/radio_activity.html
○最新情報（厚生労働省の公表）
食品中の放射性物質の検査結果について（1309報）
https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_28189.html
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ご注意
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記載したURLで、一部PDF形式のものがあります。
PDFファイルをご覧頂くためには農林水産省Webサイト内「リンクについて・著作権」
https://www.maff.go.jp/j/use/link.html
をご覧になり、「Get Adobe Reader」のボタンでAdobe Readerをダウンロードしてください。
◆配信時に、リンク先URLを確認していますが、配信後に記事が削除される場合があります。
リンクが切れている場合、タイトルで検索すると記事を読むことができる場合があります。
◆内容についてのお問い合わせは、情報に明記されている農林水産省又は関係機関の担当課まで直接お問い合わせください。
◆農林水産省の施策等に関するご意見・ご要望は、以下へお寄せください。
https://www.maff.go.jp/j/apply/index.html
◆このメールの配信先の変更、解除は以下から行ってください。
https://www.maff.go.jp/j/pr/e-mag/can.html
◆◇◆ 食品安全エクスプレス
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◆◇◆ 農林水産省 消費・安全局 食品安全政策課
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トピックス
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☆煮込み料理を楽しむために〜ウェルシュ菌に気を付けて〜(Facebook)
秋の食材を使った煮付けやカレー、シチューなどの煮込み料理を楽しむために、気を付けたいポイントをご紹介します
https://www.facebook.com/maffjapan/posts/pfbid02Rhe7n2dURdwb2mSHgHHRgbz9cpxVB2kntiUofy5jEMhWVUvhjxRrjzXJtyeTJjA5l
☆楽しく健康な食生活のために〜消費者のみなさまに「食」に関する知っ得情報をお届けします。〜
食にまつわる様々なお役立ち情報を掲載したWebページを更新しました！【令和4年9月16日更新】
(省公式HP)
https://www.maff.go.jp/j/syouan/syoku_anzen/index.html
☆秋の味覚にご注意を！〜野生のキノコにご注意！〜
キノコ狩りのシーズンを迎えつつあります。野生のキノコによる食中毒を防ぐため、注意を促すFacebookの記事を発信しました。
(省公式Facebook)
https://www.facebook.com/maffjapan/posts/pfbid02bqifuX1cSBpRnTt9DkGVytGQ9BLLvrx8zZ3eKsvWgYWmGfPD1bvLuVRpUHq4otHyl
☆有毒植物による食中毒にご注意を！！
野菜や山菜に似た有毒植物を食べたことで食中毒になる事例が発生しています。
食べられるか確実に見分けることができない場合には、「採らない」、「食べない」、「売らない」、「人にあげない」を徹底しましょう。
（省公式Facebook）
https://www.facebook.com/maffjapan/posts/355232009976351
（省公式Twitter)
https://twitter.com/MAFF_JAPAN/status/1574339151117586432
☆フグを釣り上げても無資格で調理したり、人に譲ったりしないでください
https://www.maff.go.jp/j/syouan/syoku_anzen/manabu/r0306/hugu_turi.html
（省公式Twitter)
https://twitter.com/MAFF_JAPAN/status/1572879871667499008
☆海の幸を安全に食べていただくため〜アニサキスにご注意を〜
美味しい魚料理を安心して楽しむために、アニサキスによる食中毒(アニサキス症)について気を付けたいポイントを紹介しています。
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/f_encyclopedia/anisakis.html
☆鶏料理を楽しむために気をつけたいポイント〜カンピロバクターによる食中毒にご注意を！〜
生の鶏肉や加熱不十分な鶏料理、鶏肉や調理器具の不適切な取扱いにより二次汚染された食品を原因とした、カンピロバクターによる食中毒が多発しています。
このような食中毒に注意しながら鶏料理を美味しく召し上がるためのポイントをご紹介します。
https://www.maff.go.jp/j/fs/campylobacter.html
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食品事故などに関する情報
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◆食品衛生法等に違反する食品の回収情報
☆消費者庁より
食品の回収情報
https://www.recall.caa.go.jp/
-「ビスマン、プチ・ビスマン」 - 返金／回収
https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000029924&screenkbn=03
-「ショウゲンジ（コムソウ）」 - 返金／回収
https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000029925&screenkbn=03
-「阿波ういろ」 - 返金／回収
https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000029926&screenkbn=03
-「小松菜」 - 回収
https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000029927&screenkbn=03
-「3種きのこの煮込みハンバーグ」 - 返金／回収
https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000029934&screenkbn=01
-「イタリアン粉チーズ」 - 返金／回収
https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000029933&screenkbn=01
-「桃農家の桃カレー」 - 返金／回収
https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000029932&screenkbn=01
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新型コロナウイルスと食品等に関する情報
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新型コロナウイルス感染症について
https://www.maff.go.jp/j/saigai/n_coronavirus/index.html#d200
新型コロナウイルス感染症について（動物を飼っているみなさまへ）9月12日更新
https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/covid-19/summary.html
（動物検疫所）犬猫のよくある質問（新型コロナウイルス感染症に関する質問）を更新しました
https://www.maff.go.jp/aqs/tetuzuki/qanda/dogcata.html
◆新型コロナウイルス感染症と食品について【食品安全委員会】
https://www.fsc.go.jp/sonota/covid_19.html
◆新型コロナウイルスに関するQ&A（一般の方向け）【厚生労働省】
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/dengue_fever_qa_00001.html
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関係機関から本日の公表情報【NEW !】
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農林水産省
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10月11日
野村農林水産大臣記者会見概要
https://www.maff.go.jp/j/press-conf/221011.html
（動物検疫所）米国（カリフォルニア州）から日本向けに輸出される家きん肉等の輸入が一時停止されました
https://www.maff.go.jp/aqs/topix/im/hpai.html
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関係機関
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1．消費者庁
10月11日
新着情報はありません
2．消費者委員会
10月11日
新着情報はありません
3．食品安全委員会
10月11日
第875回食品安全委員会会議資料を掲載しました
https://www.fsc.go.jp/fsciis/meetingMaterial/show/kai20221011fsc
4．厚生労働省
10月11日
新着情報はありません
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パブリックコメント（ご意見・情報）の募集一覧
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1．農林水産省のパブリックコメント
https://www.maff.go.jp/j/public/
2．電子政府の総合窓口[パブリックコメント一覧]
https://search.e-gov.go.jp/servlet/Public
◆現在募集中の案件
新着情報はありません
◆募集の結果
新着情報はありません
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その他 お知らせ
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◆農林水産省より
☆キャンプ場での調理やバーベキューを安全に楽しむために
キャンプやバーベキューなど、アウトドアでの調理や食事を安全に楽しみためのポイントをご紹介します。
(省公式Facebook)
https://www.facebook.com/maffjapan/posts/pfbid02bX3CnUn5Zmv4BzWr2YCVxHCVFupHwN1HVABtDx6mEJno9X6xURyp16C6TtuEJ3gZl
☆専門家の先生に「手洗いの効果」、「まな板の正しい使い方」を科学的に検証していただきました
楽しく安心できるクッキング♪ 〜科学で食中毒予防を学ぼう〜
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/science_cooking.html
☆ジャガイモの食中毒を防ぐために
ジャガイモの栽培において、収穫したイモを調理するときに気をつけていただきたいことを、動画にて作成いたしました。
第1弾「植え付け編」、第2弾「栽培編」、第3弾「収穫・保管編」、第4弾「調理編」をYouTubeのmaffchannel（農林水産省公式チャンネル）で公開いたしましたので、ご覧ください。
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/naturaltoxin/potato.html
☆『農林水産省メールマガジン』の配信及び会員登録を希望される方はこちらからお願いします。
https://www.maff.go.jp/j/pr/e-mag/index.html
◆消費者庁より
☆消費者ホットライン
消費者問題でお困りの方は、消費者ホットライン「188番（いやや！）」をご利用ください。
お近くの消費生活相談窓口をご案内します。
詳しくは消費者庁ウェブサイトをご覧ください。
https://www.caa.go.jp/policies/policy/local_cooperation/local_consumer_administration/hotline/
◆食品安全委員会より
内閣府食品安全委員会公式YouTube「農薬の安全の確保について」
https://www.youtube.com/watch?v=SWvtA3vt-IE
「お母さんになるあなたと周りの人たちへ」を改訂しました
https://www.fsc.go.jp/okaasan.html
内閣府食品安全委員会公式YouTube
https://youtu.be/57RKgz22RNs
☆食の安全ダイヤル
食品の安全性に関する情報提供、お問い合わせ、ご意見などを承っています。
・受付電話番号：03−6234−1177（平日の10時〜12時、13時30分〜17時。祝日及び年末年始を除く）
・メールでの受付：
https://www.fsc.go.jp/dial/index.html
☆『食品安全委員会メールマガジン』の配信及び会員登録を希望される方はこちらからお願いします。
https://www.fsc.go.jp/e-mailmagazine/
◆厚生労働省より
☆厚生労働省では「家庭でできる食毒予防の6つのポイント」のアニメーション動画を公開しております
(厚生労働省公式チャンネル)
https://www.youtube.com/watch?v=A3x5T5FrsSY）
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東日本大震災に関する情報
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◆農林水産省より
農林水産省では、農畜水産物等に含まれる放射性物質に関する情報（放射性物質の検査結果（随時更新）、よくあるご質問とその内容など）を掲載しています。
https://www.maff.go.jp/j/kanbo/joho/saigai/
食品中の放射性物質の最近の検出状況［令和4年7月］［PDF］
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/radio_nuclide/attach/pdf/220729_siryo.pdf
「食品中の放射性物質について知りたい方へ」
https://www.maff.go.jp/j/fs/radio_activity.html
○最新情報（厚生労働省の公表）
食品中の放射性物質の検査結果について（1309報）
https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_28189.html
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ご注意
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記載したURLで、一部PDF形式のものがあります。
PDFファイルをご覧頂くためには農林水産省Webサイト内「リンクについて・著作権」
https://www.maff.go.jp/j/use/link.html
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◆配信時に、リンク先URLを確認していますが、配信後に記事が削除される場合があります。
リンクが切れている場合、タイトルで検索すると記事を読むことができる場合があります。
◆内容についてのお問い合わせは、情報に明記されている農林水産省又は関係機関の担当課まで直接お問い合わせください。
◆農林水産省の施策等に関するご意見・ご要望は、以下へお寄せください。
https://www.maff.go.jp/j/apply/index.html
◆このメールの配信先の変更、解除は以下から行ってください。
https://www.maff.go.jp/j/pr/e-mag/can.html