６次産業化・地産地消メールマガジン第202号（令和４年８月31日発行）

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６次産業化・地産地消メールマガジン


　　　　　　　　　　　令和４年８月31日発行　第202号

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　　　　　　　　　毒キノコによる食中毒にご注意を！

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例年夏の終わりから秋にかけて発生の多い
毒キノコによる食中毒防止に関するお知らせです。
直売所等の食品関連事業者、採取者におかれてはよくよくご確認下さい。

毒キノコは、プロでも食用キノコと見間違える場合があり、
わずかな摂取量でも死に至るおそれがある一方、
身近なところにある場合があります（先日も神奈川県の公園で見つかった
カエンタケがニュースになりました。）。
食用であると確実に判断できないものは「採らない、食べない、売らない、
人にあげない」が大事であること御認識いただければ幸いです。

農林水産省や厚生労働省のHPにおいて
注意喚起を行っておりますのでご覧ください。

＜農林水産省ウェブサイト＞
〇野生きのこによる食中毒を防ぐために
https://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/rinsanbutsu/yaseikinoko/yaseikinoko.html
○秋の味覚にご注意を！キノコを安全に美味しく食べるために
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/mushroom.html
○本当に安全？STOP毒キノコ（aff （あふ）2021年10月号）
https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2110/spe1_04.html

＜厚生労働省ウェブサイト＞
〇自然毒のリスクプロファイル
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/poison/index.html
〇毒キノコによる食中毒に注意しましょう
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/kinoko/index.html

　問い合わせ先
　住所：〒100-8950　東京都千代田区霞が関1−2−1
　　　　農村振興局農村政策部都市農村交流課地域資源活用企画班
　電話番号：03-6744-2497（内線：5446）

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*** 【 発行元 】******************************************************

農林水産省 農村振興局 農村政策部
都市農村交流課
〒100-8950　東京千代田区霞が関1-2-1
代表：03-3502-8111（内線：5446）
ダイヤルイン：03-6744-2497

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