食品安全エクスプレス(令和3年12月27日)
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◆◇◆ 食品安全エクスプレス
◆◇◆ 令和3年12月27日発行
◆◇◆ 農林水産省 消費・安全局 食品安全政策課
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トピックス
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☆「農林水産省が優先的にリスク管理を行うべき有害微生物のリストについて（案）」及び「食品の安全性に関する有害微生物のサーベイランス・モニタリング中期計画（令和４年度〜令和８年度）（案）」についての意見・情報の募集を開始します【NEW !】
https://public-comment.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=550003415&Mode=0
☆楽しく健康な食生活のために〜消費者のみなさまに「食」に関する知っ得情報をお届けします。【NEW !】
食にまつわる様々なお役立ち情報を掲載したWebページを更新しました！【令和3年12月27日更新】
https://www.maff.go.jp/j/syouan/syoku_anzen/index.html
☆お子さんと一緒に食品安全の世界を見てみませんか
いつも食べている食事が、安全なのか気になる時はありませんか。また、お子さんに、食中毒予防の大切さを知っていただきたい親御さんも多いと思います。
そこで、美味しく食事を楽しむために、気をつけたいポイントがわかる、「食品安全」の世界を見てみませんか？
今回は、「手洗い」、「毒キノコ」についてなど、食中毒の予防に向けた６つのテーマをわかりやすく紹介しています！！
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/kodomo.html
☆鶏料理を楽しむために〜カンピロバクターによる食中毒にご注意を！！〜
鶏肉は、外食や家庭での料理に一年を通して利用されることが多い人気の食材です。しかし、生の鶏肉や加熱不十分な鶏料理、鶏肉や調理器具の不適切な取扱いにより二次汚染された食品を原因とした、カンピロバクターによる食中毒が多発しています。
今回は、このような食中毒に注意しながら鶏料理を美味しく召し上がるためのポイントをWebページと動画でご紹介します。
https://www.maff.go.jp/j/fs/campylobacter.html
(MAFFチャンネル)
https://www.youtube.com/watch?v=noFmvivZD7w
(省公式Facebook)
https://www.facebook.com/maffjapan/posts/4622402477845009
☆鳥インフルエンザについて
鳥インフルエンザについての正しい情報をBUZZMAFF（YouTube）でご紹介します。
https://www.youtube.com/watch?v=PZd-WKdcjdk&list=PLVc03uX0IwZtujJPtiNN5_PrZ4uWIKcMQ&index=4
令和3年度 鳥インフルエンザに関する情報について【令和3年12月24日更新】
https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/tori/r3_hpai_kokunai.html
我が国の現状において、家きんの肉や卵を食べることにより、ヒトが鳥インフルエンザウイルスに感染する可能性はないと考えています【食品安全委員会】
https://www.fsc.go.jp/sonota/tori/tori_infl_ah7n9.html
☆＜内閣府食品安全委員会からのお知らせ＞「牛肉の低温調理」の動画を公開しました
この度、牛肉を安全においしく調理するコツを解説する動画「牛肉の低温調理」を公式YouTubeチャンネルにて公開しました。
この動画では、科学的に安全な温度や加熱時間などの守るべき調理のポイントを、約5分で紹介しています。
是非ご覧いただき、チャンネル登録やフォローをお願いいたします。
内閣府食品安全委員会公式YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=PUjvDmEeWjA
☆＜内閣府食品安全委員会からのお知らせ＞
内閣府食品安全委員会では、食品の安全確保に関する施策について、国に対して直接ご意見をお寄せいただく「食品安全モニター」を2022年1月25日(火)17時まで募集しています。
詳細は下記URLのサイトをご参照ください。
http://www.fsc.go.jp/monitor/bosyu/2022monitor-bosyu.html
☆海の幸を安全に食べていただくため〜アニサキスにご注意を〜
脂が乗ったブリやサバなどの海の幸について、食中毒を予防しながら美味しく調理するポイントを、Facebookの記事で発信しました。
(省公式Facebook)
https://www.facebook.com/maffjapan/posts/4603262063092384
☆安全で美味しいお弁当づくりのために(Facebook)
作ってから食べるまでに時間が空いてしまうお弁当について、食中毒を予防しながら美味しく作るポイントを、Facebookの記事で発信しました。
https://www.facebook.com/maffjapan/posts/4491090984309493
☆煮込み料理を楽しむために〜ウェルシュ菌に気を付けて〜(Facebook)
煮付けやカレー、シチューなどの煮込み料理を楽しむために、気を付けたいポイントをご紹介します。
https://www.facebook.com/maffjapan/posts/4412476842170908
☆中国向け輸出食品の製造等企業登録に係る規制への対応について
来年1月1日から、中国向けに特定の品目を輸出する場合、中国政府が定める規定（輸入食品海外製造企業登録管理規定）に基づき、日本政府が中国政府に対して、当該品目を製造等する企業の登録を行うこととなっています。
農林水産省では、この登録を希望する企業に対して、8/20から、農林水産省共通申請サービス（eMAFF）による受付を実施しています。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/export/kigyoutouroku2.html
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食品事故などに関する情報
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◆食品衛生法に違反する食品の回収情報
☆厚生労働省より
食品衛生法に違反する食品の回収情報
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/kaisyu/index.html
☆消費者庁より
食品の回収情報
https://www.recall.caa.go.jp/
-「瀬戸内海産のアーモンド小魚大満足パック」 - 返金／回収
https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028811&screenkbn=03
-「アジア物産 友誼商店 福岡店で販売された加工食品27品目」 - 返金／回収
https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028810&screenkbn=03
-「う舞屋亭おむすび（昆布）」 - 返金／回収
https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028809&screenkbn=03
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新型コロナウイルスと食品等に関する情報
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◆新型コロナウイルス感染症と食品について【食品安全委員会】
https://www.fsc.go.jp/sonota/covid_19.html
◆新型コロナウイルス感染症について
〜食品を介して新型コロナウイルス感染症に感染したとされる報告はありません〜
https://www.maff.go.jp/j/saigai/n_coronavirus/index.html
新型コロナウイルス感染症について（動物を飼っているみなさまへ）12月6日更新
https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/covid-19/summary.html
（動物検疫所）犬猫のよくある質問（新型コロナウイルス感染症に関する質問）を更新しました
https://www.maff.go.jp/aqs/tetuzuki/qanda/dogcata.html
◆新型コロナウイルスに関するQ&A（一般の方向け）【厚生労働省】
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/dengue_fever_qa_00001.html
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関係機関から本日の公表情報【NEW !】
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農林水産省
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12月25日
宮城県における豚熱の確認（国内76例目）及び「農林水産省豚熱・アフリカ豚熱防疫対策本部」の持ち回り開催について
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/douei/211225.html
12月24日
令和3年11月の農林水産物・食品の輸出額（総額）を公表しました
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/export/e_info/zisseki.html
令和3年度我が国周辺水域の水産資源に関する評価結果が公表されました（マダラ・ソウハチ・ムシガレイ・ヤナギムシガレイ・サメガレイ・マダイ・ヒラメ・二ギス・ホッケ・マサバ・ゴマサバ）
https://www.jfa.maff.go.jp/j/press/sigen/211224.html
【豚熱（CSF）に関する情報】令和3年12月24日更新
https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/csf/domestic.html
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関係機関
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１．消費者庁
12月24日
特別用途食品の表示許可について
https://www.caa.go.jp/notice/entry/027076/
２．消費者委員会
12月24日
新着情報はありません
３．食品安全委員会
12月27日
「CSF（豚熱）について」を更新しました
https://www.fsc.go.jp/sonota/csf/
12月24日
食品安全関係情報を更新しました（最新3週間（令和3年11月19日〜令和3年12月10日）の海外情報はこちらから）
https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/search?year=&from=struct&from_year=2021&from_month=11&from_day=19&to=struct&to_year=2021&to_month=12&to_day=10&max=100
「Food Safety」（食品安全委員会電子ジャーナル）Vol.9, No.4を掲載しました
https://www.jstage.jst.go.jp/browse/foodsafetyfscj/9/4/_contents/-char/en
４．厚生労働省
12月24日
「食品衛生法第26条第3項に基づく検査命令の実施について」（トルコ産及び米国産産食品のアフラトキシン）（薬生食輸発1224第3号）［PDF］
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/000872687.pdf
「令和3年度輸入食品等モニタリング計画」の実施について（中国産未成熟えんどう（さや用種及びスナップエンドウと称されるものに限る。）のクロルピリホス）（薬生食輸発1224第1号）［PDF］
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/000872655.pdf
「ブラジルから輸入される牛肉等の取扱いについて」（薬生食監発1224第1号）［PDF］
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/211224.pdf
「放射線照射に係る輸入時検査の強化について（一部改正）」（薬生食輸発1224第2号）［PDF］
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/000872674.pdf
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食品安全関連法令 新着情報
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◆新着法令
新着情報はありません
◆新着通知
新着情報はありません
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・登載準備中の新着法令（厚生労働省）
https://www.mhlw.go.jp/hourei/new/hourei/new.html
・登載準備中の新着通知（厚生労働省）
https://www.mhlw.go.jp/hourei/new/tsuchi/new.html
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パブリックコメント（ご意見・情報）の募集一覧
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1．農林水産省のパブリックコメント
https://www.maff.go.jp/j/public/
2．電子政府の総合窓口[パブリックコメント一覧]
https://search.e-gov.go.jp/servlet/Public
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その他 お知らせ
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◆農林水産省より
☆冷蔵庫のかしこい使い方〜知ってお得な食品の保存〜動画を作成しました！！
食品の温度が高くなると、微生物が増えやすくなり食中毒のリスクが高まるので、特に冷蔵・冷凍食品を購入した際や、気温が高い時期は、注意が必要です。
今回、冷蔵庫を活用した保存方法を中心にご紹介した動画を作成しました。是非、ご覧下さい！
https://www.youtube.com/watch?v=D5Rm15qOYOA
「冷蔵庫のかしこい使い方〜知ってお得な食品の保存〜」
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/frige.html
冷蔵庫のかしこい使い方〜知ってお得な食品の保存〜動画を作成しました！！(Facebook)
https://www.facebook.com/maffjapan/posts/4304644809620779
☆みどりの食料システム戦略を策定しました！
我が国の食料・農林水産業が、大規模自然災害・地球温暖化、新型コロナを契機とした生産・消費の変化などの様々な政策課題に直面する中、
将来にわたって食料の安定供給を図って行くために、食料・農林水産業の生産力向上と持続性の両立をイノベーションで実現する「みどりの食料システム戦略」を策定しました。
https://www.maff.go.jp/j/kanbo/kankyo/seisaku/midori/index.html
☆「栽培から出荷までの野菜の衛生管理指針（第2版）」を公表しました【令和3年7月30日】
生で食べる野菜を衛生的にお届けするための、生産現場での取組をご紹介します。
https://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/kome/k_yasai/index.html
☆専門家の先生に「手洗いの効果」、「まな板の正しい使い方」を科学的に検証していただきました
楽しく安心できるクッキング♪ 〜科学で食中毒予防を学ぼう〜
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/science_cooking.html
☆テイクアウトを楽しむために
テイクアウトした食品をご家庭や職場で楽しむために特に気をつけるポイントをご紹介したWebページを公開しています。ぜひご覧ください。
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/teiku.html
☆賢く楽しくお買い物！〜エコバッグでも食中毒予防〜
エコバッグを清潔に使うための日頃から気を付けたいポイントを紹介しています。
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/ecobag.html
☆お弁当作りにおける食中毒予防
安心で美味しいお弁当づくりのために(Facebook)
https://www.facebook.com/maffjapan/posts/3963223723762891
☆ジャガイモの食中毒を防ぐために
ジャガイモの栽培において、収穫したイモを調理するときに気をつけていただきたいことを、動画にて作成いたしました。
第1弾「植え付け編」、第2弾「栽培編」、第3弾「収穫・保管編」、第4弾「調理編」をYouTubeのmaffchannel（農林水産省公式チャンネル）で公開いたしましたので、ご覧ください。
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/naturaltoxin/potato.html
☆『農林水産省メールマガジン』の配信及び会員登録を希望される方はこちらからお願いします。
https://www.maff.go.jp/j/pr/e-mag/index.html
◆消費者庁より
☆消費者ホットライン
消費者問題でお困りの方は、消費者ホットライン「188番（いやや！）」をご利用ください。
お近くの消費生活相談窓口をご案内します。
詳しくは消費者庁ウェブサイトをご覧ください。
https://www.caa.go.jp/policies/policy/local_cooperation/local_consumer_administration/hotline/
◆食品安全委員会より
☆＜食品安全委員会からのお知らせ＞「豚肉の低温調理」の動画を公開しました
この度、食品安全委員会は、豚肉を安全においしく調理するコツを解説する動画「豚肉の低温調理」を公式YouTubeチャンネルにて公開しました。
動画では、科学的に安全な温度や加熱時間などの守るべき調理のポイントを、約5分で紹介しています。
ご覧いただき、チャンネル登録やフォローをお願いいたします。
●内閣府食品安全委員会公式YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=kRQ0SZNQ_20
☆食の安全ダイヤル
食品の安全性に関する情報提供、お問い合わせ、ご意見などを承っています。
・受付電話番号：03−6234−1177（平日の10時〜12時、13時30分〜17時。祝日及び年末年始を除く）
・メールでの受付：
https://www.fsc.go.jp/dial/index.html
☆『食品安全委員会メールマガジン』の配信及び会員登録を希望される方はこちらからお願いします。
https://www.fsc.go.jp/e-mailmagazine/
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東日本大震災に関する情報
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◆農林水産省より
農林水産省では、農畜水産物等に含まれる放射性物質に関する情報（放射性物質の検査結果（随時更新）、よくあるご質問とその内容など）を掲載しています。
https://www.maff.go.jp/j/kanbo/joho/saigai/
食品中の放射性物質の最近の検出状況［令和3年6月］［PDF］
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/radio_nuclide/attach/pdf/210630_siryo.pdf
「食品中の放射性物質について知りたい方へ」
https://www.maff.go.jp/j/fs/radio_activity.html
○最新情報（厚生労働省の公表）
食品中の放射性物質の検査結果について（1267報）
https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_22598.html
食品中の放射性物質の調査結果（令和3年2〜3月調査分）
https://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000205937_00014.html
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ご注意
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記載したURLで、一部PDF形式のものがあります。
PDFファイルをご覧頂くためには農林水産省Webサイト内「リンクについて・著作権」
https://www.maff.go.jp/j/use/link.html
をご覧になり、「Get Adobe Reader」のボタンでAdobe Readerをダウンロードしてください。
◆内容についてのお問い合わせは、情報に明記されている農林水産省又は関係機関の担当課まで直接お問い合わせください。
◆農林水産省の施策等に関するご意見・ご要望は、以下へお寄せください。
https://www.maff.go.jp/j/apply/index.html
◆このメールの配信先の変更、解除は以下から行ってください。
https://www.maff.go.jp/j/pr/e-mag/can.html
◆◇◆ 食品安全エクスプレス
◆◇◆ 令和3年12月27日発行
◆◇◆ 農林水産省 消費・安全局 食品安全政策課
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トピックス
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☆「農林水産省が優先的にリスク管理を行うべき有害微生物のリストについて（案）」及び「食品の安全性に関する有害微生物のサーベイランス・モニタリング中期計画（令和４年度〜令和８年度）（案）」についての意見・情報の募集を開始します【NEW !】
https://public-comment.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=550003415&Mode=0
☆楽しく健康な食生活のために〜消費者のみなさまに「食」に関する知っ得情報をお届けします。【NEW !】
食にまつわる様々なお役立ち情報を掲載したWebページを更新しました！【令和3年12月27日更新】
https://www.maff.go.jp/j/syouan/syoku_anzen/index.html
☆お子さんと一緒に食品安全の世界を見てみませんか
いつも食べている食事が、安全なのか気になる時はありませんか。また、お子さんに、食中毒予防の大切さを知っていただきたい親御さんも多いと思います。
そこで、美味しく食事を楽しむために、気をつけたいポイントがわかる、「食品安全」の世界を見てみませんか？
今回は、「手洗い」、「毒キノコ」についてなど、食中毒の予防に向けた６つのテーマをわかりやすく紹介しています！！
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/kodomo.html
☆鶏料理を楽しむために〜カンピロバクターによる食中毒にご注意を！！〜
鶏肉は、外食や家庭での料理に一年を通して利用されることが多い人気の食材です。しかし、生の鶏肉や加熱不十分な鶏料理、鶏肉や調理器具の不適切な取扱いにより二次汚染された食品を原因とした、カンピロバクターによる食中毒が多発しています。
今回は、このような食中毒に注意しながら鶏料理を美味しく召し上がるためのポイントをWebページと動画でご紹介します。
https://www.maff.go.jp/j/fs/campylobacter.html
(MAFFチャンネル)
https://www.youtube.com/watch?v=noFmvivZD7w
(省公式Facebook)
https://www.facebook.com/maffjapan/posts/4622402477845009
☆鳥インフルエンザについて
鳥インフルエンザについての正しい情報をBUZZMAFF（YouTube）でご紹介します。
https://www.youtube.com/watch?v=PZd-WKdcjdk&list=PLVc03uX0IwZtujJPtiNN5_PrZ4uWIKcMQ&index=4
令和3年度 鳥インフルエンザに関する情報について【令和3年12月24日更新】
https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/tori/r3_hpai_kokunai.html
我が国の現状において、家きんの肉や卵を食べることにより、ヒトが鳥インフルエンザウイルスに感染する可能性はないと考えています【食品安全委員会】
https://www.fsc.go.jp/sonota/tori/tori_infl_ah7n9.html
☆＜内閣府食品安全委員会からのお知らせ＞「牛肉の低温調理」の動画を公開しました
この度、牛肉を安全においしく調理するコツを解説する動画「牛肉の低温調理」を公式YouTubeチャンネルにて公開しました。
この動画では、科学的に安全な温度や加熱時間などの守るべき調理のポイントを、約5分で紹介しています。
是非ご覧いただき、チャンネル登録やフォローをお願いいたします。
内閣府食品安全委員会公式YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=PUjvDmEeWjA
☆＜内閣府食品安全委員会からのお知らせ＞
内閣府食品安全委員会では、食品の安全確保に関する施策について、国に対して直接ご意見をお寄せいただく「食品安全モニター」を2022年1月25日(火)17時まで募集しています。
詳細は下記URLのサイトをご参照ください。
http://www.fsc.go.jp/monitor/bosyu/2022monitor-bosyu.html
☆海の幸を安全に食べていただくため〜アニサキスにご注意を〜
脂が乗ったブリやサバなどの海の幸について、食中毒を予防しながら美味しく調理するポイントを、Facebookの記事で発信しました。
(省公式Facebook)
https://www.facebook.com/maffjapan/posts/4603262063092384
☆安全で美味しいお弁当づくりのために(Facebook)
作ってから食べるまでに時間が空いてしまうお弁当について、食中毒を予防しながら美味しく作るポイントを、Facebookの記事で発信しました。
https://www.facebook.com/maffjapan/posts/4491090984309493
☆煮込み料理を楽しむために〜ウェルシュ菌に気を付けて〜(Facebook)
煮付けやカレー、シチューなどの煮込み料理を楽しむために、気を付けたいポイントをご紹介します。
https://www.facebook.com/maffjapan/posts/4412476842170908
☆中国向け輸出食品の製造等企業登録に係る規制への対応について
来年1月1日から、中国向けに特定の品目を輸出する場合、中国政府が定める規定（輸入食品海外製造企業登録管理規定）に基づき、日本政府が中国政府に対して、当該品目を製造等する企業の登録を行うこととなっています。
農林水産省では、この登録を希望する企業に対して、8/20から、農林水産省共通申請サービス（eMAFF）による受付を実施しています。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/export/kigyoutouroku2.html
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食品事故などに関する情報
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◆食品衛生法に違反する食品の回収情報
☆厚生労働省より
食品衛生法に違反する食品の回収情報
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/kaisyu/index.html
☆消費者庁より
食品の回収情報
https://www.recall.caa.go.jp/
-「瀬戸内海産のアーモンド小魚大満足パック」 - 返金／回収
https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028811&screenkbn=03
-「アジア物産 友誼商店 福岡店で販売された加工食品27品目」 - 返金／回収
https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028810&screenkbn=03
-「う舞屋亭おむすび（昆布）」 - 返金／回収
https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028809&screenkbn=03
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新型コロナウイルスと食品等に関する情報
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◆新型コロナウイルス感染症と食品について【食品安全委員会】
https://www.fsc.go.jp/sonota/covid_19.html
◆新型コロナウイルス感染症について
〜食品を介して新型コロナウイルス感染症に感染したとされる報告はありません〜
https://www.maff.go.jp/j/saigai/n_coronavirus/index.html
新型コロナウイルス感染症について（動物を飼っているみなさまへ）12月6日更新
https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/covid-19/summary.html
（動物検疫所）犬猫のよくある質問（新型コロナウイルス感染症に関する質問）を更新しました
https://www.maff.go.jp/aqs/tetuzuki/qanda/dogcata.html
◆新型コロナウイルスに関するQ&A（一般の方向け）【厚生労働省】
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/dengue_fever_qa_00001.html
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関係機関から本日の公表情報【NEW !】
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農林水産省
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12月25日
宮城県における豚熱の確認（国内76例目）及び「農林水産省豚熱・アフリカ豚熱防疫対策本部」の持ち回り開催について
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/douei/211225.html
12月24日
令和3年11月の農林水産物・食品の輸出額（総額）を公表しました
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/export/e_info/zisseki.html
令和3年度我が国周辺水域の水産資源に関する評価結果が公表されました（マダラ・ソウハチ・ムシガレイ・ヤナギムシガレイ・サメガレイ・マダイ・ヒラメ・二ギス・ホッケ・マサバ・ゴマサバ）
https://www.jfa.maff.go.jp/j/press/sigen/211224.html
【豚熱（CSF）に関する情報】令和3年12月24日更新
https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/csf/domestic.html
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関係機関
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１．消費者庁
12月24日
特別用途食品の表示許可について
https://www.caa.go.jp/notice/entry/027076/
２．消費者委員会
12月24日
新着情報はありません
３．食品安全委員会
12月27日
「CSF（豚熱）について」を更新しました
https://www.fsc.go.jp/sonota/csf/
12月24日
食品安全関係情報を更新しました（最新3週間（令和3年11月19日〜令和3年12月10日）の海外情報はこちらから）
https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/search?year=&from=struct&from_year=2021&from_month=11&from_day=19&to=struct&to_year=2021&to_month=12&to_day=10&max=100
「Food Safety」（食品安全委員会電子ジャーナル）Vol.9, No.4を掲載しました
https://www.jstage.jst.go.jp/browse/foodsafetyfscj/9/4/_contents/-char/en
４．厚生労働省
12月24日
「食品衛生法第26条第3項に基づく検査命令の実施について」（トルコ産及び米国産産食品のアフラトキシン）（薬生食輸発1224第3号）［PDF］
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/000872687.pdf
「令和3年度輸入食品等モニタリング計画」の実施について（中国産未成熟えんどう（さや用種及びスナップエンドウと称されるものに限る。）のクロルピリホス）（薬生食輸発1224第1号）［PDF］
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/000872655.pdf
「ブラジルから輸入される牛肉等の取扱いについて」（薬生食監発1224第1号）［PDF］
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/211224.pdf
「放射線照射に係る輸入時検査の強化について（一部改正）」（薬生食輸発1224第2号）［PDF］
https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/000872674.pdf
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食品安全関連法令 新着情報
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◆新着法令
新着情報はありません
◆新着通知
新着情報はありません
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・登載準備中の新着法令（厚生労働省）
https://www.mhlw.go.jp/hourei/new/hourei/new.html
・登載準備中の新着通知（厚生労働省）
https://www.mhlw.go.jp/hourei/new/tsuchi/new.html
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パブリックコメント（ご意見・情報）の募集一覧
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1．農林水産省のパブリックコメント
https://www.maff.go.jp/j/public/
2．電子政府の総合窓口[パブリックコメント一覧]
https://search.e-gov.go.jp/servlet/Public
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その他 お知らせ
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◆農林水産省より
☆冷蔵庫のかしこい使い方〜知ってお得な食品の保存〜動画を作成しました！！
食品の温度が高くなると、微生物が増えやすくなり食中毒のリスクが高まるので、特に冷蔵・冷凍食品を購入した際や、気温が高い時期は、注意が必要です。
今回、冷蔵庫を活用した保存方法を中心にご紹介した動画を作成しました。是非、ご覧下さい！
https://www.youtube.com/watch?v=D5Rm15qOYOA
「冷蔵庫のかしこい使い方〜知ってお得な食品の保存〜」
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/frige.html
冷蔵庫のかしこい使い方〜知ってお得な食品の保存〜動画を作成しました！！(Facebook)
https://www.facebook.com/maffjapan/posts/4304644809620779
☆みどりの食料システム戦略を策定しました！
我が国の食料・農林水産業が、大規模自然災害・地球温暖化、新型コロナを契機とした生産・消費の変化などの様々な政策課題に直面する中、
将来にわたって食料の安定供給を図って行くために、食料・農林水産業の生産力向上と持続性の両立をイノベーションで実現する「みどりの食料システム戦略」を策定しました。
https://www.maff.go.jp/j/kanbo/kankyo/seisaku/midori/index.html
☆「栽培から出荷までの野菜の衛生管理指針（第2版）」を公表しました【令和3年7月30日】
生で食べる野菜を衛生的にお届けするための、生産現場での取組をご紹介します。
https://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/kome/k_yasai/index.html
☆専門家の先生に「手洗いの効果」、「まな板の正しい使い方」を科学的に検証していただきました
楽しく安心できるクッキング♪ 〜科学で食中毒予防を学ぼう〜
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/science_cooking.html
☆テイクアウトを楽しむために
テイクアウトした食品をご家庭や職場で楽しむために特に気をつけるポイントをご紹介したWebページを公開しています。ぜひご覧ください。
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/teiku.html
☆賢く楽しくお買い物！〜エコバッグでも食中毒予防〜
エコバッグを清潔に使うための日頃から気を付けたいポイントを紹介しています。
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/ecobag.html
☆お弁当作りにおける食中毒予防
安心で美味しいお弁当づくりのために(Facebook)
https://www.facebook.com/maffjapan/posts/3963223723762891
☆ジャガイモの食中毒を防ぐために
ジャガイモの栽培において、収穫したイモを調理するときに気をつけていただきたいことを、動画にて作成いたしました。
第1弾「植え付け編」、第2弾「栽培編」、第3弾「収穫・保管編」、第4弾「調理編」をYouTubeのmaffchannel（農林水産省公式チャンネル）で公開いたしましたので、ご覧ください。
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/naturaltoxin/potato.html
☆『農林水産省メールマガジン』の配信及び会員登録を希望される方はこちらからお願いします。
https://www.maff.go.jp/j/pr/e-mag/index.html
◆消費者庁より
☆消費者ホットライン
消費者問題でお困りの方は、消費者ホットライン「188番（いやや！）」をご利用ください。
お近くの消費生活相談窓口をご案内します。
詳しくは消費者庁ウェブサイトをご覧ください。
https://www.caa.go.jp/policies/policy/local_cooperation/local_consumer_administration/hotline/
◆食品安全委員会より
☆＜食品安全委員会からのお知らせ＞「豚肉の低温調理」の動画を公開しました
この度、食品安全委員会は、豚肉を安全においしく調理するコツを解説する動画「豚肉の低温調理」を公式YouTubeチャンネルにて公開しました。
動画では、科学的に安全な温度や加熱時間などの守るべき調理のポイントを、約5分で紹介しています。
ご覧いただき、チャンネル登録やフォローをお願いいたします。
●内閣府食品安全委員会公式YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=kRQ0SZNQ_20
☆食の安全ダイヤル
食品の安全性に関する情報提供、お問い合わせ、ご意見などを承っています。
・受付電話番号：03−6234−1177（平日の10時〜12時、13時30分〜17時。祝日及び年末年始を除く）
・メールでの受付：
https://www.fsc.go.jp/dial/index.html
☆『食品安全委員会メールマガジン』の配信及び会員登録を希望される方はこちらからお願いします。
https://www.fsc.go.jp/e-mailmagazine/
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東日本大震災に関する情報
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◆農林水産省より
農林水産省では、農畜水産物等に含まれる放射性物質に関する情報（放射性物質の検査結果（随時更新）、よくあるご質問とその内容など）を掲載しています。
https://www.maff.go.jp/j/kanbo/joho/saigai/
食品中の放射性物質の最近の検出状況［令和3年6月］［PDF］
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/radio_nuclide/attach/pdf/210630_siryo.pdf
「食品中の放射性物質について知りたい方へ」
https://www.maff.go.jp/j/fs/radio_activity.html
○最新情報（厚生労働省の公表）
食品中の放射性物質の検査結果について（1267報）
https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_22598.html
食品中の放射性物質の調査結果（令和3年2〜3月調査分）
https://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000205937_00014.html
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ご注意
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PDFファイルをご覧頂くためには農林水産省Webサイト内「リンクについて・著作権」
https://www.maff.go.jp/j/use/link.html
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◆内容についてのお問い合わせは、情報に明記されている農林水産省又は関係機関の担当課まで直接お問い合わせください。
◆農林水産省の施策等に関するご意見・ご要望は、以下へお寄せください。
https://www.maff.go.jp/j/apply/index.html
◆このメールの配信先の変更、解除は以下から行ってください。
https://www.maff.go.jp/j/pr/e-mag/can.html